När vi byggde brygg-rummet (som ni kan läsa om här) så installerade jag också en keggerator med 3 tappar. Med tiden så har jag börjat störa mig på att alltid behöva spinga in från uteplatsen till brygg-rummet för att fylla på ölen.

Sagt och gjort, nu har vi en 3 tappars Utebar som är direkt kopplat till keggeratorn i bryggrummet så vi kan servera kall öl på tapp direkt ifrån väggen på uteplatsen.

För er som är intresserade hur jag gjorde så kommer en sammanfattning här.

Utrustning som behövs:
– Keggerator eller kylskåp inom nära anslutning till där baren skall vara
– Äldre planka som legat i havet på västkusten i ett par år
– 3 st Kegerator kit för väggmontering (eller motsvarande ingående komponenter)
– Väggskruvar
– Några träbitar typ 2tum3tum
– Borrmaskin

Började med att borra ett hål i väggen exakt på mitten av vart barens skulle vara. Drog igenom sy-tråds-slangarna samt kopplade ihop dem med fatkopplingarna

Monterade distanser för “Bar-brädan så att man får plats med tappkrans-kopplingarna bakom

Monterade därefter tappkranarna på den “Rustika Västkustbrädan”. Kopplade in sytråds-slangarna samt monterade fast brädan på distanserna.
För att dölja kopplingarna uppifrån sågades en passande bräda till som målades vit uppepå/bakom kranarna.

Avslutade det hela med att sätta en uppfällbara bänkskiva under för att ha som barbord.
Sedan hällde jag upp en kall öl och njöt av i solen!

På Uppsala Belgoträff så bjöd vi på dravbröd vilket var uppskattat av många. Nedan är receptet, håll tillgodo!

Recept : Gunnels dravbröd / knäckebröd

Maltresterna från ölbryggning kan användas till att baka ett sprött och smakrikt hårt knäckebröd. Man kan krydda brödet med anis och eller fänkål om man vill.

Ingredienser:

2 dl drav
1 msk linfrö
1 msk sesamfrön
½ tsk salt
1 msk rapsolja
1 msk flytande honung
2 dl dinkel fullkornsmjöl el dinkel siktat
1 dl majsmjöl
1 dl kokande vatten
flingsalt

Beredning: Sätt ugnen på 150 grader, bäst med en varmluftsugn för då kan flera plåtar gräddas samtidigt.
Blanda i en skål drav, linfrö, sesamfrö och salt i en bunke. Tillsätt honung och olja och blanda. Tillsätt dinkelmjöl och majsmjöl och därefter kokande vatten och blanda väl. Degen ska vara lite kladdig men tillsätt mer mjöl om det behövs. Lite i taget. Degen ska kavlas ut tunt på bakplåtspapper. Degen delas i 2 delar och kavla ut respektive del på ett bakplåtspapper. Jag mjölar alltid lite på bakplåtspappret och även på degklumpen innan jag börjar kavla. När degen är så tunn den kan bli för över deg och papper till en plåt. Stör på lite flingsalt. Grädda i 150 grader brödet är torrt och har fått fin brun färg (ca 45 min till 1 tim).

Efter ett fatalt misstag där både filter (nät) och filterplatta åkte ut med dravet och slängdes så har vi ny bytt till de styvare laserskurna filtren.

Efter första bryggningen på lilla Braumeistern (20l) så kan vi konstatera att det var ett bra byte. Vi ökade mäskeffektiviteten från 70% till 75%. Till det tillkommer att tvätten av dessa styvare filter var bra mycket enklare och snabbare.

Vi köpte dem från BacBrewing i Italien. Mesh 1,5 ggr 1,5 mm. Betalade 33 euro för 2 filter till BM20 och 43 euro för 2 filter till BM50. Totalt 122 euro för allt inkl frakt.