Hops’an Brewing är ett sällskap skapat av 6 vänner i deras strävan att brygga hantverksmässigt öl som smakar bättre än kommersiella alternativ.

Lärdomar och social samvaro som berikar, skratt som förlänger livet.

 

Historien börjar med 2 medlemmars resor runt i Europa där vi fann öl som smakade bättre än allt annat vi tidigare smakat. Upplysningens tid var här och detta pådyvlades våra partners. Parallellt hade samma intresse funnits hos ytterligare 2 vänner. Nu var vi 6 vänner med ett gemensamt intresse och sällskapet var bildat.

Besök på bryggerier, brygg-pubar och en bryggkurs hos vännerna på Monk’s Café. Förkovran i litteratur och på forum samt inköp av första utrustningen.

Hops’an Brewing’s första egenskapade öl var fött!

Hops’an Brewing består av:
Magnus och Therese Forsling
Joakim och Jenny Billing
Mikael Sabel och Gunnel Wiksell

 

Hopsan logo kopia

 

Magnus
Magnus tar en paus i det hårda arbetet. När passar en Hops’an bäst – Hvergang!

Gunnel
Inga kvalitetsfel undgår Gunnels kvalitetstränade öga

Micke
Vår processexpert Micke är inte bara en hårding. Här visar han hur mäskning går till (på lilla Braumeistern).

Jenny
Ölprovning kräver goda smaklökar. Jenny med sin bas i matlagning har bra näsa för sublima smaker

Jocke
Jocke provar den färdiga produkten. Ett viktigt och tröttande arbete…..

Therese
Therese med refraktometern kollar OG efter koket. Inget lämnas till slumpen.

 


”Sometimes when I reflect back on all the beer I drink I feel ashamed
– Then I look into the glass and think about the workers in the brewery and all of their hopes and dreams. If I didn’t drink this beer, they might be out of work and their dreams would be shattered. Then I say to myself, ‘It is better that I drink this beer and let their dreams come true than be selfish and worry about my liver.”

-Jack Handy


Ordet öl kommer från äldre fornsvensk tid. Fornsvenskans öl betydde öl, dryckeslag, gästabud.
Det är ett gemensamt germanskt ord, eventuellt besläktat med latinets alumen som betyder ’alun’. I den fornnordiska mytologin kallades gudarnas dryck för bior och människornas dryck kallades för alu. Från alu kommer orden öl och ale.
Tyskans Bier, engelskans beer, franskans bière, med flera kommer av latinets bibere ‘dricka’. Ordet bärs kommer av bärjersöl ‘bäjerskt, bayerskt öl’.

Källa: Wikipedia

Leave a Reply