London Pride i våra hjärtan

| |

Det finns dom där ögonblicken då man testat ett helt gäng skumma och konstiga IPA:or och bara vill skrika: GE MIG EN VANLIG HEDERLIG ÖL! När det händer landar man ofta med en... READ MORE

Vårkänslor och wienermalt

| |

Dags att förbereda och brygga sommarens öl. Dagen till ära är hela Hopsan Brewing teamet samlade på västkusten för att tappa upp studenten-ölen, School’s Out Ale. Annalisa och Elin delar på 38 liter... READ MORE

Lagring och kyla

| |

I sommras så bryggde vi en wheat beer som var en ”fusk”-version på belgisk wit. Receptet innehåll ca 25% vetemalt och vi klämde i med ganska mycket humle i bittergivan. Efter ca 2 mån... READ MORE

Blackcurrent saision

| |

På vårt mindre bryggverk i Uppsala har bryggmäskare Mikael gått loss ordentligt och provat att brygga en hel rad med lite ovanligare öl. En av dessa har stått ut extra. En saison smaksatt... READ MORE

Simplicity must be king!

| |

Efter många justeringar på vår Schwartsbier, som oftast gått under namnet Svarte Malte, så började vi undra om vi kanske ibland överkomplicerade saker. Jag (Magnus) satte mig ner och smuttade på den senaste... READ MORE

Gammal porter i gammal tunna

| |

Göteborgs Beer Week hade mycket intressant att erbjuda men det i vårt tycke mest spännande eventet var en provning av lagrad Porter under ledning av Otto Lundell. Eventet kallades ”Gammal porter i gammal... READ MORE