Corona – Midsommarölen i dessa tider

posted in: Bryggningar | 0

Med tanke på sakernas tillstånd i världen så kändes det helt naturligt och påkallat att brygga en Corona-klon. Efter mycket forum-harvande så hittade vi ett recept som något sånär skall likna Corona Original.

Kändes ganska märkligt att hälla i något som snarast liknande corn flakes i bryggverket. Men givan var nästan hälften majs så i med det bara. Annars var bryggtekniken likt en vanlig lager, lång rast på 63 grader och en mindre på 67 grader och sedan flme-out. Som jäst använde vi Wyest American lager i brist på den mexikanska jästen som sannolikt skulle passat allra bäst.

Mäsken var otroligt klar redan innan koket och planen är att göra en cold crash till -2 grader efter jäsningen för att få en helt klar gul-skimrande öl som slutresultat.

Provsmakning med Poppels Bryggeri

Eftersom vi är delägare i Poppels (en mycket liten andel) så fick vi uppleva något helt nytt. Istället för det planerade aktieägarmötet som pga. av Covid-19 inte kunde hållas blev alla aktieägare istället inbjudna till ett live-event över google-länk. Digital Öl & Snack-provning för delägare, Poppels i samarbete med Studie Pi.

Förberedelsen vara att
– Ställ fram 4 stycken glas till varje person som skall delta på ölprovningen
– Köp in öl och snacks (se inköpslista nedan eller illustrationsbilden ovan)
– Se till att dryck och snack har rätt temperatur (står oftast på burk, flaska eller förpackning)
– Internetuppkoppling och något att titta på (tex smartphone, dator eller använd cromecast/appletv för att titta på TV:n)

Ett MYCKET lyckat event där personalen på Poppels såg ut som de inte gjorde annat på dagarna än att sända live från bryggeriet. Avslappnat, lärorikt och trevligt i alla dess delar. Sedan vart man ju lite småbladig så där på torsdagskvällen.