Året som gått – 2016

2016 var året då sällskapet delades upp över landet i och med att Magnus och Therese flyttade ”hem” till Västkusten efter 13 år uppe i Österlandet. Det innebar att vi numera inte brygger tillsammans mer än ett par gånger per år. Men brygger det gör vi ändå och skype och messanger går varm på bryggdagar.


Totalt blev det 15 bryggningar varav flera blev riktigt lyckade. Framförallt bör Blackcurrents, en svartvinbärs siason, lyftas fram. Även Malte Lindeman’s Decimalen bör nämas. Receptet var en Dunkel men av misstag med temperaturen i kylskåpet (-3 istället för +3) så blev det en ”Eisbier”. Första smakprovet var ”märkligt”, men efter lagring på fat i 3 månader så utvecklades den riktigt bra.

St:Ella af Frösakull

posted in: Bryggningar | 0

St:Ella af Frösakull, dags att brygga en lager igen och den här gången så ville jag ha lite mer humle smak än första försöket. Adderade en blygsam torrhumling efter 7 dagar med samma humle som för beskan och smak/arom. Fick sämre utbyte än vid första försöket vilket resulterade i en lite alkoholsvagare öl (ABV 4,7
%) dock ingen större skillnad på smak och arom då jag efter lagring i en månad fick en lättdrucket ljusgul lager med en lite brödig smak och inslag av honung och till viss del citrus.