Med tanke på sakernas tillstånd i världen så kändes det helt naturligt och påkallat att brygga en Corona-klon. Efter mycket forum-harvande så hittade vi ett recept som något sånär skall likna Corona Original. Kändes ganska märkligt att hälla i något … Continued
Eftersom vi är delägare i Poppels (en mycket liten andel) så fick vi uppleva något helt nytt. Istället för det planerade aktieägarmötet som pga. av Covid-19 inte kunde hållas blev alla aktieägare istället inbjudna till ett live-event över google-länk. Digital … Continued
Att kunna följa hur jäsningen utvecklas har för hembryggare alltid varit att kolla hur mycket det bubblar i jäs-röret. Hur många ppm ligger vi på (plopp per minut). Sedan i höstas har vi införskaffat 4 st TILT hydrometers och kan … Continued
Vilken härlig känsla att se hur Poppels bryggeri har utvecklats. Deras nya lokaler i Jonsereds gamla anrika fabriker ger en inraming till hantverksbryggningen som slår det mesta. Vi fick möjligheten att se bryggeriet innifrån men guidad hjälp av deras duktiga … Continued
Runt juldagen brukar man vara så ganska mätt på kraftiga och oftast mörka julöl. Vår vana trogen så brygger vi därför alltid en ljus julöl varje år som sitter som en törstsläckande smäck. Under året har jag läst mycket om … Continued
Att Schwarzbier ligger Hopsan Brewing varmt om hjärtat har ingen som känner oss kunnat undgå. Vi har nu bryggt vår “Svarte Malte” 11 gånger med små, och i vissa fall, något större justeringar. Vi har provat med olika malttyper, försökt … Continued
Det goda i livet är ju inte enbart att brygga, ibland vill man göra annat. Vad är då inte bättre än att förkovra sig i den ädla konsten att grill över öppen eld. I början av juni så inkasserade bryggare … Continued
Efter ett par olika försök så tror vi nu att vi har ett färdigt recept öl smaksatt med fläder som fungerar. Efter våra tidigare mer avancerade försök så är vi tillbaka till basic. I grunden ett relativt neutralt saison recept. … Continued
Tidigare i våras bryggde vi en Irish Red Ale där vi provade för oss en helt ny maltsort från anrika tyska Bestmalz. En malt från sköna Heidelberg kan man bara inte förbigå. Så idag, en vacker och solig dag i … Continued
Hopsan Brewing’s bryggmäskare Mikael Sabel tog hem silvermedaljen hos domarna i den “tunga” gruppen på årets belgoträff i Uppsala. Ölet som tävlades med heter Be Brave och är en mörk stark belgisk ale. Maltbasen primärt pilsnermalt med ordenliga andelar Munich … Continued