Under månaden införskaffades en Ferminator Connect – Wifi & Bluetooth Termostatstyrd Kylbox för att få en säkrare och kontrollerbar fermentering då temperaturen i förrådet varierar kraftigt under årets olika månader. Först ut i ”jäskammaren” blir en klon på Bitburger premium … Continued
När vi byggde brygg-rummet (som ni kan läsa om här) så installerade jag också en keggerator med 3 tappar. Med tiden så har jag börjat störa mig på att alltid behöva spinga in från uteplatsen till brygg-rummet för att fylla … Continued
Denna månad blir det bara en bryggning, en favorit i repris dvs Uppsala Brygghus Snakehead IPA, detta recept fick vi från bryggaren så att vi kunde ha en tävling bland vår medlemmar för att se vem som kunde komma närmast … Continued
Denna månad startade vi med en favorit i repris, vår Almost Irish. Det är femte gången vi brygger denna öl så nu börjar vi få rutin på hur den skall göras samt hur vi vill att den skall smaka. Tyvärr … Continued
På Uppsala Belgoträff så bjöd vi på dravbröd vilket var uppskattat av många. Nedan är receptet, håll tillgodo! Recept : Gunnels dravbröd / knäckebröd Maltresterna från ölbryggning kan användas till att baka ett sprött och smakrikt hårt knäckebröd. Man kan … Continued
Årets första bryggning planerade vi att göra i bryggföreningens lokal (Uppsala Hembryggareförening) och planeringen var det inget fel på det var bara en liten detalj som fallerade, vi kollade inte om det fanns malt så det räckte i föreningslokalen, det … Continued
Efter ett fatalt misstag där både filter (nät) och filterplatta åkte ut med dravet och slängdes så har vi ny bytt till de styvare laserskurna filtren. Efter första bryggningen på lilla Braumeistern (20l) så kan vi konstatera att det var … Continued
Att misslyckas är ibland att lyckas. Tävlingsölet till Uppsala Belgoträff skulle bli en Belgium Blond. Bryggdagen är prepparerad med speciell belgisk malt, rätt jäst och en väl genomtänkt plan för dagen Vattnet i bryggverket uppvärmt till inmäskningen, Ingredienser ner i … Continued
Efter de värsta härjningarna med Corona kunde vi återse våra vänner på Braunstein. Bra snack med Michael (en av bröderna som grundade Braunstein). Fick bra tips och passade på att återfylla ett whiskyfat. I härligt avslappnad stämning så shoppade loss … Continued
